Les HUÎTRES creuses de la baie

La "Paimpol" : C'est l'huitre de pleine mer par excellence, exposée aux courants et aux marées. Sa chair ferme est appréciée pour son goût salé et iodé.

 

La "Fréhel": A l'abri du Cap Fréhel, la baie de la Fresnaye, soumise aux fortes marées du secteur, offrent un site idéal pour l'élevage des huîtres. Vendues en direct par les producteurs ou par les distributeurs locaux, l'huître de Fréhel, à la coquille claire, à la chair croquante et longue en bouche, a depuis longtemps séduit les amateurs d'huîtres de caractères.